全国的に被害が出ていると報道されています。が、、、、 ここ北杜市は被害もなく朝からはれています。昨日は、昼から営業とお知らせしましたが パノラマ市場は本日通常通り営業致します。「おばちゃんの会」のお惣菜は残念がら お休みで〜す。マクロビクッキ…

沖縄をはじめ全国で被害が出ています。 ここ北杜市では、今夜から明日朝にかけて影響が大、 パノラマ市場では、明日、午前中はお休みさせて頂きます。11日の営業開始は12時より、、、。 不便をおかけしてすみません。パノ市の営業が午後からですので 「おば…

今まで毎週土日営業だったランチですが、今月26日〜お盆期間は毎日の営業になります。(パノラマ市場は7月16日〜9月29日まで無休です)今夜はそのシフトを決めるためにおばちゃんの会の全体会が開かれます。ランチ営業はパノラマ市場からの委託事業であり、夏…

昨夜、惣菜グループの会議で、少量パックのお弁当を作ることになりました。ごはんは、１５０グラムです。 容器も、月曜日や昨日販売した容器ではなく、女子用容器をさがしました。容器到着まで、もうしばらくお待ちください。 メニューは、担当者や旬のお野…

女子向き・シニア向きのお弁当を作ってみました。 お値段は、３００円 売れ行き好評でした （嬉メニューは Ａ グリンピースごはん １００ｇ （ヘルシーな味で有名になったＴ食堂の分量を真似しちゃいました） ハンバーグ レタス 大根と人参・竹輪・油あげの…

好評の9つの仕切り弁当を作りました。 これにデザートの牛乳寒天とオレンジ寒天のミックスが付きます。 厚揚げの肉巻（鶏のささみと間違えそう） 筍と椎茸の煮物 スティックブロッコリーのペペロンチーノ ズッキーニの辛し和え 玉ねぎのフライ カレー味 蕪の…

全国では大雨による災害も出ています。 ここ大泉でも、雨模様！梅雨明けまで〝雨だとお得フェアー"を開催しています。 １１時半現在でパノラマ市場付近が雨の場合は通常８００円のランチが７００円に！本日のメニューは ロールキャベツ 農薬や化学肥料を使わ…

メニューは手作りの揚げ豆腐手作りの豆腐です。農薬を使っていない大豆を使い自分たちで豆腐を作ります。時間が掛かるけれど、安心・安全な手作り！優しい味の揚げ豆腐をお食味下さい。 土曜日はお弁当の予約も入り、朝から大賑わいの加工室です。

おばちゃんの会メンバーはランチ、惣菜、そばまんじゅうなどの各班に分かれてそれぞれシフトを組んで活動しています。そして人手が足りない時にはサポートに入ったりします。今年の（と）はブログと冬季営業中の商品管理を担当しているので今の時期はマクロ…

さて、ランチの週末がやってきました。 メニューはこちら。14日(土) ・日替わり定食 車麩と人参のフライ、カラフル麻婆豆腐、わらびの煮物、おかひじきのお浸し、漬物、ごはん、味噌汁、デザート ・カレー定食 カレーライス、サラダ、わらびの煮物、おかひじ…

常夏のジャワから帰国したらいきなりの梅雨寒が心地良い(と)です。今朝八ヶ岳に帰って「そうだ、おばちゃん家に行こう…」とさっそく電話で予約。(いつも食べているだけみたいですが、今年はマクロビオティッククッキー班助手として活動しています♪) 今日の日…

もう一週間が経ちました。 この頃あっという間に日が経ってしまいます。24-25日はランチ営業日です。 日替わり定食のメニューは ↓24日（土） 車麩のフライ、トラ豆煮、蕗とホタルイカの煮物 山菜おこわ、漬物、味噌汁、リンゴジャムの寒天寄せ25日（日） 山…

ぽかぽか陽気を通り越して暑いぐらいの陽気でした。農家カフェ「おばちゃん家」もおかげさまで大盛況！ 限定２０食を大幅に超えて慣れないメンバーはヘトヘトでした。 そう、多くのメンバーは還暦をとっくに超えています。「この山菜は何ですか？」「カラッ…

10日のランチメニューは大泉産のそば、山菜天ぷら、麦とろ、白玉団子です。11日はパノラマ市場の山菜・花苗祭りです。山菜の試食もあります。 どうぞお越しください。 「えっ、こんな珍しい山菜もあるの？」 目の保養にもおすすめ！ランチメニューは、＜山菜…

黄金週間最後の日、大泉町大開のお花見弁当のご予約を受けました。 大人12名、お子さん３名のお弁当です。＜お花見らしいものを＞という幹事さんからの注文で、 彩もきれいな旬の物を使ったお弁当を作らせていただきました。 前日筍と蕗が採れたので急遽メニ…

５日は子どもの日なのに午後から雨、早朝から地震で落ち着かない朝を迎えました。 パソコンに向かっていたら＜グラッ＞ あわててＴＶのＳＷをいれました。 東京２３区は震度５、以前住んでいたマンションだったら、、、大変でした。ランチではお子様にヨーグ…

連休もいよいよ後半になりました。 ４日はお天気もよく大勢のお客様にご来店いただきました。 ランチの材料が無くなりお帰りになられたお客様「ごめんなさい！」 太巻き寿司もあっと言う間に完売しました。ランチに来られたリピーターの方から「バイキングは…

さすが連休です。 お惣菜も沢山作ってだしましたが、お昼過ぎにはほとんど売り切れ。 嬉しい悲鳴です。お子様ずれの方も多く、「おばちゃん家」も大賑わいでした。 （と）さん、ありがとう！ ヤーコンの甘味はカレーにいれるとコクになって美味しいですよね…

5月になったばかりとは思えない陽気。そしてさすがゴールデンウイークは賑やかですね〜今日はお客さんとして、おばちゃん家に食べに来てみました。わたしのチョイスは根菜豆カレー。 アースデー以来、このヤーコンの甘みに病みつきなのです。…あ、ライス間違…

明日から4日間の連休なので農家カフェ「おばちゃん家」は営業します。3日のメニューは日替わりと根菜カレーです。日替わりは、椎茸の肉詰めとヤーコン餅、サラダ、こごみの胡麻和え、蕗と筍の煮物 手づくり蒟蒻のお刺身梅味噌和え、漬物、味噌汁、黒米ごはん…

２８日の惣菜は五目稲荷、昨年は、五目稲荷を求める常連さんがいたそうです。 ランチは、大泉産の蕎麦と山菜天ぷらでした。２９日は焼肉チキン、せりごはん、花豆煮などの日替わりとカレーのメニュー があります。 山菜天ぷらが続きましたが、２９日は焼肉チ…

今日の惣菜は大人気の太巻き寿司、お昼過ぎには売り切れてしまいました。 嬉しい悲鳴です。ランチの主菜は山菜とヤーコンの天ぷら、 それなのに、ヤーコンをすっかり忘れてお出ししてしまいました。 「あの〜ヤーコンはどれでしょうか」、、、。 「ごめんな…

「待ってたのよ」と 今年度初めてのお客様は野辺山に別荘をお持ちのお客様！ 「これだけ野菜の食べられるところはないので楽しみに通います。」と 言っていただきました。リピーターのお客様もだんだん多くなり、すっかり顔なじみに！ 「おばちゃんの会」の…

明日から、農家カフェ「おばちゃん家」の営業が始まります。今年もお野菜たっぷりのお料理や郷土の味を提供いたします。 お値段は、頑張って、昨年同様の８００円！メニューは２６日 地粉を使った手打ちの冷麦、麦とろ、山菜天ぷら、ヨモギ団子、漬物２７日 …

はじめまして、パノ市おばちゃんの会お菓子担当のＲ子です。いよいよ行楽シーズン、ゴールデンウィークもすぐそこまで なんか気分がうきうきしてきましたね♪去年に引き続き 良質素材を使用したマクロビ・クッキーが仕上がりました！ 内容のラインナップはリ…

花冷えですね〜 昨日の「八ヶ岳あーすでぃ」でも気温が上がらず、おかげさまで温かい豚汁や甘酒がよく売れ、ライスが尽きた後のカレー汁も大好評でした。お食事メニューは早々に売り切れ！しかし朝6時から始まった準備はトラブル続きで、搬入の軽トラのバッ…

本日のパノラマ市場オープニングイベントにたくさんのご来場をいただきありがとうございました。続いて、おばちゃんの会では明日20日（日）の「八ヶ岳あーすでぃ」に出店します。 おばちゃんの会お食事メニュー ・豚ひき肉の根菜カレー ・豚汁 ・焼きそば ・…

19日はパノラマ市場の春季オープンイベントです。 ジャムの試食やゆで玉子の食べ比べができますよぉ〜 先着100名様に赤飯にぎりのプレゼントもあります、お早めに！おばちゃんの会の販売品もそろいました。 ・栗の渋皮煮瓶詰め：大泉産の栗を使っています。 …

社会福祉協議会より「大泉町老人クラブ」のお弁当の注文を受けました。 なんと126食、、、、、。100食以上は初めての経験です！ 「大丈夫かなぁ〜」と不安に駆られながら当日を迎えました。 午前３時から時間差でメンバーが次々に集まりお弁当作りが始まりま…

暖かくなり、行楽弁当の注文が殺到し嬉しい悲鳴のおばちゃんの会です。〜本日のお品書き〜 アスパラガスの肉巻き 厚焼き玉子 煮物 法蓮草の胡麻和え ウドの梅味噌和え フキノトウの天ぷら ご飯三種 漬物地元でとれた旬の野菜や山菜です。ご予約は一週間位前…